Каким должен быть СВОЙ винный погреб

Каким должен быть СВОЙ винный погреб

Для одной бутылки вина в квартире или доме всегда найдется место. Но что, если вы являетесь знатоком вин, более того, их коллекционером? Тут уж без специального помещения не обойтись. И винный погреб – идеальное место, чтобы хранить коллекционные напитки, а также устраивать вечера в прованском или бургундском стиле.

Помещения для хранения вин появились не вчера. На протяжении веков виноделы выдерживали напитки в специальных погребах, создавая там оптимальные условия. Как правило, располагались эти помещения ниже уровня земли. Там вино выдерживалось годами, что позволяло улучшать его вкус и качество.

Особенности создания винных погребов

Сегодня далеко не в каждом доме или коттедже есть возможность обустроить винный погреб под землей. Но такое размещение не является основным условием его создания. Вполне можно обустроить погребок в хозяйственной постройке и даже прямо в доме (хотя в последнем случае речь, чаще всего, идет о винной комнате).

Любое современное помещение для сохранения вин должно соответствовать трем критериям, а именно:

  1. Соблюдение условий;
  2. Правильная планировка;
  3. Создание стильного интерьера.

Что касается третьего пункта, то здесь можно говорить лишь об эстетической составляющей – какой же винный погребок без уютных кресел, бочек, стульев с высокими спинками и прочего. А вот следование условиям хранения вина – это настоящий ультиматум для любого, кто собирается такой погреб оборудовать.

Соблюдение требований

Специалисты компании «СВОЁ» знают, как важно соблюдать следующие требования:

  • температура в помещении;
  • освещение;
  • отсутствие вибрации;
  • уровень влажности;
  • вентиляция.

Сохранение оптимальной температуры – это важнейшее условие для правильно оборудованного погреба. Необходимо следовать рекомендациям профессионалов и не выходить за границы допустимого температурного диапазона – от 10 до 15 градусов. При низкой температуре вино замерзнет и потеряет вкус. При повышенной – начнет постепенно превращаться в уксус. И то, и другое недопустимо для любого напитка, а уж тем более – коллекционного.

Правильное освещение – это еще одно требование, которому должны следовать винные погреба. Важно не допускать яркого света в погреб, поскольку вино его не переносит, не говоря уже о попадании прямых солнечных лучей. Все это самым негативным образом отражается на снижении вкусовых качеств. Так что, если хотите видеть в своем доме погреб для вин, созданный по профессионально разработанному проекту, то позаботьтесь о создании мягкого полумрака в помещении.

Следующее условие для хранения вин – это влажность. Казалось бы, стеклянным бутылкам она не страшна, однако и тут есть свои хитрости. Диапазон уровня влажности в погребке должен составлять 60-70%. В противном случае либо в помещении появится плесень, либо бутылочные пробки начнут пересыхать.

Для чего в погребе нужна вентиляция, догадаться несложно – она уничтожает лишнюю влагу и ликвидирует запахи, которые также могут повлиять на конечный вкус напитка. А вот отсутствие вибрации, на первый взгляд, кажется непонятным условием. Но все просто: вино должно храниться и выдерживаться в неподвижности. Малейшее колебание может нарушить волшебство его созревания.

Вы ищете эксклюзивный проект хранилища коллекционных вин? Обратитесь в компанию «СВОЁ» – ее винные погреба являются настоящими шедеврами строительного и дизайнерского искусства. О том, как создаются чертежи погреба и его зонирование, как подбирается обстановка, и о многом другом – детальнее расскажут менеджеры компании. Обратитесь к профессионалам, чтобы сделать свой погреб уникальным!